Pommerscher Krummstiel & Mecklenburger Königsapfel

Die Fleischnase in der Stielgrube. Erkennungszeichen des Pommerschen Krummstielapfels.

Ob Schafsnase, Hasenkopf oder Rotes Hähnchen – wer da hineinbeißt, lebt gut vegetarisch, denn das ist reinstes Fruchtfleisch. Bei allen dreien handelt es sich um alte Apfelsorten und die sind derzeit im Trend. Aus gutem Grund, denn alte Sorten schmecken oft unglaublich gut und sind als Pflanze robuster gegen Krankheiten und Schädlinge. Außerdem sind sie im Vergleich zu den modernen Inzuchtkreuzungen genetisch reicher. Leider sieht man ihnen ihre Vorteile oft nicht an: klein, unebenmäßig, voller Flecke. Und das Auge isst mit.

Eine besondere Rolle kommt den regionalen und lokalen Sorten zu. Diese Obstsorten verfügen über einen Heimvorteil, denn sie sind bestens an Klima und Boden angepasst. Außerdem vermitteln sie Heimatgefühl und Lokalstolz. Bei dem Einen oder der Anderen lösen sie sogar Kindheitseinnerungen aus, da bis zur Wiederentdeckung oft eine große zeitliche Lücke klaffte. Bei den Äpfeln drückt sich die örtliche oder räumliche Zugehörigkeit gern im Namen aus: Altmärker Brautapfel, Britzer Dauerapfel, Gubener Warraschke, Lausitzer Nelkenapfel, Teltower Wintergravensteiner, Werdersche Wachsrenette.

Für unsere Region seien der Rote Winterstettiner, der Mecklenburger Kantapfel, der Mecklenburger Königsapfel, der Pommersche Langsüßer und der Pommersche Krummstiel empfohlen. Letzteren erkennt man unter anderem an der typischen Fleischnase in der Stielgrube, die ihm auch zum Namen verholfen hat. Der Pommersche Krummstiel ist ein echter Universalapfel und kann sowohl roh vom Baum verspeist werden, als auch zu Apfelmus verkocht oder zu Saft gepresst. Die Erntezeit läuft gerade, der Verzehr ist bei guter Lagerung bis Februar möglich. Wie wäre es also mit einer regionalen Apfelsorte, … damit Sie auch morgen noch kraftvoll zubeißen können!